Ricetta – Lingue di gatto
Le lingue di gatto, soprattutto se appena uscite dal forno, sono irresistibili: servite con latte freddo, con il té o accanto al caffé delizieranno grandi e piccini. Sono anche il biscotto più semplice...
View ArticleMadeleine
Non c’è pasticcino più adatto all’ora del tè: la morbida madeleine, caratterizzata come i financier dal sapore ricco del burro nocciola (beurre noisette), si divora in due bocconi. Sappiamo tutti che...
View ArticleRicetta – Anicini, i vaporosi biscotti profumati all’anice
Gli anicini sono dei vaporosi biscotti “da inzuppo” che con qualche variazione sulla consistenza si ritrovano in Liguria, Piemonte, Sardegna, Sicilia. Una prelibatezza che richiede uno sforzo in più...
View ArticleRicetta – Torta ai semi di papavero
I semi di papavero sono largamente usati nella pasticceria e nella panetteria dell’Europa Centrale e Orientale, ma la poppy seed cake è anche un classico dell’ora del tè inglese. Questa torta dal gusto...
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